咖哩大概是太太三不五時就會想吃的料理,不管是日式咖哩、泰式咖哩或印度咖哩,通通都愛,日式咖哩濃郁的口味,應該是台灣人普遍都很喜歡的,泰式咖哩又分好多種,每種也都超下飯,尤其偏辣口味的真的是超級棒,印度咖哩豐富的香料味,也是會令人食指大動食慾大開!
最近剛好又去好市多買了一條嫩肩牛,修清下來的筋膜當然就是拿來煮咖哩囉,要好好利用食材(笑),現在多了一個孕婦的身份,常常都會被接受到,某某東西妳不能吃,某某事情妳不能做,妳要多怎樣怎樣對胎兒比較好,身為孕婦真的好累啊,身體已經不是自己的之外,還要被迫一直接受妳該怎樣,妳不該怎樣的資訊,當然大家都是好意,不過在孕期的禁忌方面,我相當喜歡看 蘇怡寧醫師愛碎念 這個粉專,因為有太多孕婦都會問他相關的禁忌,但他都會以非常科學與理論的角度來解釋,真的會讓孕婦在孕期會好過很多(狂笑),讓孕婦非常安心,我自己產檢也都是掛蘇醫師的診,真的很親切啊!
很多食材因為可能比較寒一點或活血,孕婦吃了可能會造成一些影響,不過那個真的量可能需要很大才會有比較大的反應,當然如果自己身體比較不好或吸收太好之類的,那就盡量不要挑戰,真的還是要看自己的身體狀況,每個人的體質都不一樣,沒有一個孕婦會想拿自己的寶寶開玩笑的,請善待身邊的孕婦們。
這道咖哩是用太太這一年的新歡,直火燒咖哩粉做的,第一次接觸到直火燒咖哩粉是家父給我的,哈哈哈哈哈,家父真的是很新潮啊!吃完之後覺得口味不錯,後來就開始會在臉書社團買了,因為現在對洋蔥有點反胃,就沒有加入洋蔥炒了,不過倒是加入了很多大蒜,香噴噴,材料裡面有花椰菜以及蘆筍,這兩樣最好是用一餐可以吃完的量,因為通常咖哩都會煮兩餐的份量,菜類再加熱會過爛口感比較不好哦。
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